埃米奈酒庄 Domain Les Eminades

酒庄拥有者：帕特丽夏·贝托尼（PatriciaBettoni）和卢克·贝托尼（LucBettoni）

所在产区：朗格多克-露喜龙

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
佳丽酿（Carignan）

其他葡萄品种：
黑歌海娜（GrenacheNoir）、西拉（Syrah）神索（Cinsualt）、白歌海娜（GrenacheBlanc）和玛珊（Marsanne）

平均葡萄树树龄：30-60年

土壤类型：红砂石、石灰岩和片岩

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：

埃米奈酒庄（Domain Les Eminades）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的圣希尼昂（Saint Chinian）产区。

　　埃米奈酒庄由帕特丽夏·贝托尼（Patricia Bettoni）和卢克·贝托尼（Luc Bettoni）共同创建。帕特丽夏和卢克在学习酿酒时相识，之后两人赴法国多个产区学习考察，累积了很多葡萄酒的专业知识和经验。2002年，凭借着对葡萄酒行业的热爱和丰富的经验，他们成立了埃米奈酒庄。酒庄名字“Eminades”来自法国著名诗人弗里德里克·米斯特拉尔（Frederic Mistral）的诗作，该词描述了一颗种子漂洋过海来到法国普罗旺斯（Provence）扎根生长，这与当年他们的父亲从意大利迁居法国的经历相似，酒庄因此得名。

　　埃米奈酒庄的葡萄园位于海拔170米到300米的坡地上。葡萄园的土壤类型非常复杂，主要为红砂石、石灰岩和片岩等。葡萄园种植的葡萄品种为佳丽酿（Carignan）、黑歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）神索（Cinsualt）、白歌海娜（Grenache Blanc）和玛珊（Marsanne）等，其中，佳丽酿种植于1902年，至今已达100多年的树龄，而园区内的其他葡萄树的树龄则在30-60年之间。葡萄园追求自然平衡的状态，园内不使用任何除草剂和除虫剂等化学药品。埃米奈酒庄也因此获得了欧盟有机认证（ECOCERT）。

　　埃米奈酒庄的葡萄均由人工采摘，并严格筛选。酒庄在酿造白葡萄酒时，葡萄轻压碎后加入天然酵母发酵，发酵完成后的酒液会放入橡木桶中带酒泥陈酿10个月。酿造红葡萄酒时则会在发酵过程中有规律地按压葡萄，以更好地萃取葡萄的风味和香气。酒庄的葡萄酒会先轻微过滤再装瓶。

　　埃米奈酒庄目前已发布的酒款有：埃米奈酒庄圣希尼昂山脊干红葡萄酒（Domaine Les Eminades Saint-Chinian Cebenna）、埃米奈酒庄圣希尼昂梦玛佐干白葡萄酒（Domaine Les Eminades Saint-Chinian Montmajou Blanc）以及埃米奈酒庄圣希尼昂占卜术干红葡萄酒（Domaine Les Eminades Saint-Chinian Sortilege）等。