佩罗酒庄 Fattoria Petrolo

酒庄拥有者：

所在产区：瓦达诺索普拉

酒庄等级：

年产量：95,400瓶

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和特雷比奥罗（Trebbiano）

其他葡萄品种：
品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetitVerdot）

平均葡萄树树龄：45年（最高树龄）

土壤类型：砂岩和页岩

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：31公顷

佩罗酒庄（Petrolo）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）的瓦达诺索普拉（Valdarno di Sopra）产区，是产区内一座致力于在自然环境和人类活动间取得平衡，打造品质卓越的佳酿的知名酒庄。

佩罗酒庄历史悠久，早在18世纪时，酒庄所在的瓦达诺索普拉产区便已经在出产优质的葡萄酒了，不过产区内的酒款很长一段时间都仅以基安帝（Chianti）之名销售。1834年，佩罗酒庄的所有者——农学家乔治·佩林（Giorgio Perrrin），开始发掘这片土地的潜力，并努力在基安帝（Chianti）地区推广将桑娇维塞（Sangiovese）与法国葡萄品种的种植相结合的做法。20世纪40年代，巴佐奇（Bazzocchi）家族成为酒庄的新主人并一直经营至今，他们保持着酒庄的初心，进一步发扬酿造优质佳酿的传统。

佩罗酒庄的葡萄园共延绵31公顷，与经典基安蒂（Chianti Classico）的东南部相接。葡萄园位于海拔250至450米的坡地上，园内土壤松散度适中，混合着泥灰岩、砂岩和页岩等基安蒂地区典型的岩石。为了出产独具特色的葡萄酒，酒庄根据风土特性种植了桑娇维塞、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种。在葡萄园管理上，佩罗酒庄十分注重保护生态平衡和生物多样性，葡萄树、草丛、橄榄树和树林和谐共存，在保护自然环境之余，还为葡萄营造了有利的生长环境。同时酒庄还严格控制葡萄产量，每公顷葡萄园的种植密度大约为5,500株葡萄，每公顷产量仅有2,000-2,500百升。精准的筛选进一步提升了葡萄酒的品质和美感。

在葡萄酒的酿造上，佩罗酒庄以酿造具有独特个性的佳酿为原则，针对不同酒款选用不同的酿造和陈酿方式及容器。酿酒葡萄经人工采摘下来并在酿酒车间历经筛选后，会依据品种和地块的不同分别置入陶罐、混凝土罐、水泥罐等容器中进行酒精发酵，之后再使用法国橡木桶、木桶和陶罐等容器对酒液进行陈年。同时，部分酒款还会通过苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和酒泥陈酿（Sur Lies）来提升酒款质地。为了酿造更为优质的葡萄酒，酒庄在近年来还对酒庄进行了翻新。

佩罗酒庄多样的葡萄园风土以及独特的酿造方式为酒款的多样性提供了基础。目前，酒庄出产的葡萄酒除了勃吉娜（Boggina）系列的A、B、C三款酒，还有加拉措（Galatrona）、坎波卢索（Campo Lusso）、托丽娜（Torrione）和圣佩罗（San Petrolo）这四款酒。这些葡萄酒虽然风格各不相同，但皆品质优秀，获得了一众酒评家的高分好评。例如2018年份的坎波卢索红葡萄酒就曾获得著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）97分的高分评价；而加拉措红葡萄酒不仅以1998年份酒款的优秀品质获得了萨克林的满分盛赞，2015年份酒款更是曾以99分的高分位列其2017年百大葡萄酒榜单的第二名。