意大利葡萄品种：黑达沃拉

意大利黑达沃拉（Nero d’Avola）葡萄品种拥有约12,000公顷的总面积，其原产地位于西西里岛锡拉丘兹省Siracusa的艾尔罗Eloro，帕基诺Pachino和诺托Noto三市。西西里中西部地区生产的黑达沃拉Nero d’Avola与东南部地区的特征存在一些差异：前者更有果味和甜味;在东南地区种植的Nero d’Avola更精细，更清晰，带有明显的干花和香料的特征。

植株形态：该品种的可变性非常高，根据具活力，果实大小，结果能力等因素相关。由枝条先端发芽，棉花状，绿白色。叶片大，圆形，整叶。呈现略微的七裂叶形态，边缘重叠，波浪状，亚光或无光泽的表面。果实中等大小，圆锥形，有翼瓣，中等紧凑结构。中等大小的浆果，椭圆形，具有果霜，中等厚度的果皮。

生长环境：非常生机勃勃的葡萄品种，更喜欢深层土壤，最好不是太肥沃，甚至是石质的土壤条件，另外适应温暖和干燥的气候。

发芽期：中期

成熟期：中期

产量：非常好的生产力，为了获得优质的葡萄，必须要限制其生产量。

酒体形态：它赋予葡萄酒独特的樱桃红色，干爽，酒精高，酸度适中，酒体饱满，辛香味重，结构极佳。它可以纯酿或与其他葡萄酒一起混酿，如梅洛和赤霞珠。