香槟葡萄园里的特殊雇员居然被偷了？

据当地报纸L’Union报道，在酩悦香槟（Moët＆Chandon）葡萄园内放牧的绵羊1月初有14只羊被偷走。

这座遭窃的葡萄园是酩悦用来进行可持续种植试验的场所。香槟葡萄园怎么会有绵羊呢？您还不知道吧？软萌的绵羊在葡萄园中也能派上大用场！

除草，最常见的就是用除草剂或者是除草机，但是去年2月，酩悦轩尼诗（Moet Hennessy）宣布，其整个葡萄酒部门将在2020年年底前停用除草剂，并打算投资2千万欧元，在一新的香槟研究基地建立一个专注于可持续葡萄栽培的研究中心。

停用除草剂，那怎么来除草呢？为了避免使用其他化学或机械手段也能达到控制杂草的目的，酒庄向葡萄园中投放了若干只羊，也正是此次失窃事件的14只羊。L’Union引用了Moët葡萄园经理Reynald Loiseau的话说，绵羊是葡萄园生态牧场试验必不可少的一部分。

所谓的葡萄园可持续发展，便是在葡萄园内采取最适合当地自然环境的管理措施，致力于保护自然环境不被破坏并对其改善，从而提升环境活力，并最终获得从土壤到果实，再到成品酒质量提升的积极效果。

研究表明，绵羊可以减少对除草剂喷雾的需求。2017年发表在《农业可持续发展杂志》上的一项研究发现，在新西兰的葡萄园中使用绵羊饲养，该方法可能具有“巨大的生态效益”。因此，不仅酩悦香槟（Moët＆Chandon）葡萄园里有它们的身影，全球多个酒庄也都会在葡萄园中定期使用这种方式，堪称是动物界的最佳雇员！

在葡萄种植园工作的绵羊除了日常除草之外，每年它们的小羊蹄都能够清理一些树叶和小岩屑，减少给地面带来霉菌的问题，从保证响到葡萄的健康生长，可以说是高效又环保。

其实，除了绵羊，葡萄园里面还有很多可爱的小动物，比如：羊驼、酷你酷你猪（Kunekune Pigs）、牧羊犬、鹅、鸡、猎鹰、山猫等等，它们都默默的守卫着庄园，保证着葡萄的质量和产量。

早在2004年，国际葡萄与葡萄酒局(International Office of Vine and Wine ,简称OIV)就开始协调可持续葡萄栽培，即“葡萄生产、加工系统的全球方法结合地区和组织机构的经济可持续性，获得优质产品，同时考虑到精准葡萄栽培的要求及环境，产品安全和消费者健康相关的风险以及加强遗产，历史，文化，生态和景观这些方面。”

根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的统计，2019年世界葡萄种植总面积达740万公顷。欧洲是世界上第一大葡萄栽培产区(330万公顷）。但是长期以来，传统的葡萄栽培首先要确保葡萄收获的质量，同时做到节省工作时间并降低工作强度。因此，作业方式越来越机械化，而且为了保证葡萄健康生长，广泛使用了植物检疫处理产品，但是依旧以传统农用合成化学产品的生产占主导地位，农药和化肥的大量使用降低了土地资源的可持续利用。