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进口酒行业需要靠本事挣钱

前段时间看刘润老师的文章,题目叫《以后,我们要靠本事赚钱了》。刘老师大意是说各行各业的红利消失殆尽,利润越来越薄,竞争越来越大,总之一句:赚钱越来越难了。

以前耕耘和收获大致是成线性关系:一分耕耘一分收获,十分耕耘十分收获。而现在这种线性关系被更激烈的竞争打破,10分耕耘恐怕只有1分收获。因为当一个行业充分开放竞争,平均水平上使的劲儿已经突出不了自己的竞争优势了。

进口酒行业需要靠本事挣钱

这让我反思我们进口酒行业一直以来是靠什么本事赚钱的?未来还能靠什么赚到钱?

进口酒作为一个舶来消费品,中国市场上不承担、也不参与产品的生产环节,只是这个产业链条上的贸易分销终端。因而身处这个行业的同仁们都是充当着进口酒的“搬运工”这一角色。粗略来说我们赚的是将进口酒产品从原产地搬运到中国市场所付出的劳动和时间的劳务费。

“劳务费”三个字听起来就是很苦逼、很没有技术含量,很微薄的收入,是不用打引号的搬砖工作。事实恐怕也如此,作为一个贸易商,不掌握生产要素,形不成技术壁垒,理论上来说,我们能赚到的就是以低买高卖的“差价”形式体现的,搬运产品而得的劳动收入而已。

但这显然与进口酒行业曾经被标榜的“高大上”和“高利润”标签不符。不管你是否亲历过,中国进口酒行业确实一度是个“傲娇”的,甚至有所谓“暴利”空间的行业。为什么有这样一个事实偏差呢?

并非曾经从事这个行业的都是“无良商家”,而是因为舶来品天生携带的巨大的信息不对称所提供的额外机会。地域、语言和文化的鸿沟形成采购和交易的初级门槛,从而使得进口酒的搬运具有其它消费品不具备的额外的交换价值,使得酒商们(曾经)赚取更大的差价(更多搬运劳务费)成为可能。

甚至这种信息差,还提供了这个产业链条上额外的工作(赚钱)机会——进口酒教育(虽然各个行业都有职业技能教育,但作为一个消费品,进口酒专业知识教育这么必要和兴盛依然是非常特殊的一个现象)。

我们或许都带着情怀和文化感知在从事这个行业,但事实是,每一瓶我们卖出去的进口酒,都因为这个行业尚且存在教育消费者的机会而具备额外的“搬运”价值。看似我们付出了教育市场的成本,但实则也是我们赚钱,赚更多钱的机会。

直至今天,进口酒行业赚钱的方法,很大程度上,依然是依赖巨大,但又初级的信息差。目前我们在这个行业里赚钱所要掌握的本事,依然是去获得足够的信息差空间,并给它们披上一层层专业知识的价值外衣。

观察中国进口酒行业近20年的发展也确实是在追逐信息差空间,孜孜不倦塑造专业知识价值的20年。从法国酒启蒙,到挖掘各个国家,到各个小产区,到精品酒庄,到经典品种,到国际品牌,到权威评分,等等…在竞争的浪潮里,我们蜂拥而至,填平一个一个的信息洼地,直到把所有产品的区别搬运价值都挤破,行业变得更透明,更扁平化,更不容易赚钱了……

就像刘润老师文中分析的那样:当一个行业越成熟,竞争越充分,以前掌握的那些赚钱的本事就越发不好使了。因为那些都已经是平均水平上的本事儿,已经凸显不了我们的优势了。

对于中国进口酒行业来说,去挖掘一些好的产品,去标榜一些响亮的概念,去寻求专业知识加冕,甚至更努力、更勤奋,恐怕都只是我们从事这个行业最容易掌握的本事了。没有了信息差的洼地,“搬运”就成了不用打双引号的,没有区别价值的事实搬运。这一点在曾经风光无二,但也身先士卒的法国葡萄酒的整体运势上已经可以窥得一二。我们暂且可以换到智利,意大利,甚至阿根廷、南非,但本质上,我们基本没有通过自己的搬运增加产品的价值。而随着更多人跟风而上,这种搬运工作本身就只配获得越来越少的“劳务费”。

那未来中国进口酒行业靠什么本事赚钱呢?

作为一个行业小兵,我斗胆畅想下几个可能性(写不动了,不展开了(:)

1、成为超级搬运工,建立绝对贸易壁垒。日趋成熟的市场将催生一些上游有资金优势,议价优势,下游有分销网络优势的超级搬运工来运作体量巨大的标准型产品。

2、成为复合经营者,建立多元叠加壁垒。既从事进口酒搬运,也能实践出一些例如在连锁加盟,商超、餐饮渠道,或社交网络、私域流量等多个方向的经营整合,并形成可复制的模式。

3、成为价值定位主张者,打造IP壁垒。虽然进口酒行业不太受资本的青睐,很难创造像“元气森林”这样现象级的大品牌,获得如此大的品牌效应和收益。但在鱼龙混杂的行业现状中,无论产品还是企业的价值定位都意味着更靠谱和更容易的选择,打造IP壁垒还是有必要的。

以上只是个人坐井观天的拙见。我们处在一个认知迅速迭代的时代,进口酒行业也将以更快的速度,以难以预见的方式不断发生着改变。但无论如何,这个行业的进步一定会超越目前这个单纯靠转达产品信息和兜售专业知识以获得搬运价值和报酬的阶段。容易的工作大家都会做了,也都做完了,我们都需要再靠掌握一些硬本事来赚钱了。

写在最后:我们大多数人可能也没那个荣幸和能力去做个开拓者。但保持对事物发展的逻辑和规律的观察及思索,也算是一份充满求生欲的处世态度。不求风口上弄潮,只求保持随波逐流时的清醒吧……

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  1. #1

    无论什么行业都要凭本事赚钱的

    葡萄酒网1个月前 (04-13)回复

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