标签：单宁

红酒单宁存在于酿酒葡萄的果皮、种子，根茎中，是我们平时评价红酒的重要指标之一。那么，红酒单宁高好还是低好？如果单独看单宁含量，其实并不能说红酒的好坏，因为好的红...

酒王2021-11-11知识 阅读(1760)评论(0)赞(43)

在描述葡萄酒风味的时候，我们常常会听到“单宁（tannins）”这个词汇。那么，葡萄酒中的单宁是什么，单宁决定葡萄酒的什么呢？下面，我们就来详细的说说这个两个问...

酒王2021-11-11知识 阅读(1815)评论(0)赞(34)

与白葡萄酒不同，单宁是红葡萄酒中的重要组成部分，具有抗氧化、抑菌的作用，同时也是维持葡萄酒结构平衡、助力其陈年的重要因素。但由于单宁可以和口腔中的蛋白质相结合，...

酒王2021-04-22知识 阅读(1040)评论(1)赞(32)

单宁作为支撑葡萄酒架构的重要因素，不仅影响口感，也对葡萄酒的陈年潜力具有重要作用。其广泛存在于红葡萄酒中，但在一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现它的身影。单...

酒王2020-11-24知识 阅读(697)评论(0)赞(6)

单宁是一种天然的酚类物质，存在于许多植物中，如葡萄、茶和橡树。作为葡萄酒中的一种重要物质，单宁不仅增加了苦味，还为葡萄酒构筑了骨架。单宁带来的苦味似乎总是与红酒...

酒王2020-09-11知识 阅读(509)评论(0)赞(4)

红酒单宁是指喝过红酒之后，使我们口腔感觉涩涩褶皱感的一种酚类物质。它主要存在于酿酒葡萄的果皮、种子，根茎中，是我们平时评价红酒的重要指标之一。 红酒单宁是什么物...

酒王2020-07-28知识 阅读(1021)评论(1)赞(26)

单宁 (Tannin) 是一种酸性的酚类物质，我们吃葡萄时葡萄皮那个涩涩的感觉就是单宁的味道。葡萄酒中的单宁主要来自于葡萄酒发酵过程中葡萄酒“皮”、“籽”和“茎...

酒王2020-03-31知识 阅读(671)评论(1)赞(3)