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2020年份德国葡萄酒采收季顺利开启

根据德国葡萄酒协会German Wine Institute的官方资讯,在德国,2020年酿造羽毛白(仍在发酵的葡萄汁,德语名为Federweißer)和起泡酒基酒的葡萄收获工作已经全面展开。在接下来的几天里,许多产区也将开始采摘葡萄来酿造其他类型的葡萄酒。

酿酒师Marius Meyer在法尔兹产区采收长相思
酿酒师Marius Meyer在法尔兹产区采收长相思

每年,早熟皮诺Frühburgunder、长相思Sauvignon Blanc、穆勒塔戈Muller-Thurgau(即:雷万娜Rivaner)等葡萄品种的成熟都标志着德国主要的葡萄采收季的开始。晚熟品种,如雷司令,通常不适合收获,直到9月中旬和下旬才可以,这因产区而异。

理想的天气情况有利于葡萄的成熟、采收和酿造

在主收获季节开始时,葡萄酒种植者对当前和预测的天气条件非常满意,秋季温暖的白天和凉爽的夜晚促进了葡萄香气成分的发展和保留。

德国葡萄酒

葡萄果实在过去几周内快速成熟,而最近葡萄生长的速度放缓,目前正在慢慢成熟中,这让采收时间变得更为宽松。同时,种植者对葡萄的健康状况持乐观态度。伴随着葡萄的充分成熟,2020年份有望酿造出果香饱满的白葡萄酒和色泽浓郁的红葡萄酒。

不同产区的葡萄产量将会有很大差异

即使今年葡萄的整体状况很好,不同产区的产量情况却将有很大的差异。由于过去几个月内在降雨分布极不平均,不同产区、不同地块的葡萄藤的供水量差异巨大。在较年轻的葡萄藤以及土壤排水力强的葡萄园由于缺水,葡萄果实仍然很小。

德国葡萄酒

除降雨的影响外,在弗兰肯、萨勒-温斯图特、萨克森产区,较晚发生的霜冻也使葡萄的预期产量减少近30%。冰雹也出现在一些地区,虽然它只发生在当地,但它给受影响的种植者造成了相当大的损失。此外,大面积晒伤是葡萄产量下降的另一个因素。

据谨慎的初步估计,2020年德国葡萄总产量将达到9亿升,相当于近十年的平均产量。最近几周,恢复工作仍在继续,更准确的产量估计将很快实现。

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发表评论 1

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  1. #1

    希望德国葡萄酒能有一个好收成

    U法7个月前 (09-07)回复

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