2020年份德国葡萄酒采收季顺利开启

根据德国葡萄酒协会German Wine Institute的官方资讯，在德国，2020年酿造羽毛白（仍在发酵的葡萄汁，德语名为Federweißer）和起泡酒基酒的葡萄收获工作已经全面展开。在接下来的几天里，许多产区也将开始采摘葡萄来酿造其他类型的葡萄酒。

每年，早熟皮诺Frühburgunder、长相思Sauvignon Blanc、穆勒塔戈Muller-Thurgau（即：雷万娜Rivaner）等葡萄品种的成熟都标志着德国主要的葡萄采收季的开始。晚熟品种，如雷司令，通常不适合收获，直到9月中旬和下旬才可以，这因产区而异。

理想的天气情况有利于葡萄的成熟、采收和酿造

在主收获季节开始时，葡萄酒种植者对当前和预测的天气条件非常满意，秋季温暖的白天和凉爽的夜晚促进了葡萄香气成分的发展和保留。

葡萄果实在过去几周内快速成熟，而最近葡萄生长的速度放缓，目前正在慢慢成熟中，这让采收时间变得更为宽松。同时，种植者对葡萄的健康状况持乐观态度。伴随着葡萄的充分成熟，2020年份有望酿造出果香饱满的白葡萄酒和色泽浓郁的红葡萄酒。

不同产区的葡萄产量将会有很大差异

即使今年葡萄的整体状况很好，不同产区的产量情况却将有很大的差异。由于过去几个月内在降雨分布极不平均，不同产区、不同地块的葡萄藤的供水量差异巨大。在较年轻的葡萄藤以及土壤排水力强的葡萄园由于缺水，葡萄果实仍然很小。

除降雨的影响外，在弗兰肯、萨勒-温斯图特、萨克森产区，较晚发生的霜冻也使葡萄的预期产量减少近30%。冰雹也出现在一些地区，虽然它只发生在当地，但它给受影响的种植者造成了相当大的损失。此外，大面积晒伤是葡萄产量下降的另一个因素。

据谨慎的初步估计，2020年德国葡萄总产量将达到9亿升，相当于近十年的平均产量。最近几周，恢复工作仍在继续，更准确的产量估计将很快实现。