南半球葡萄采收困难重重

4月份国内葡萄酒消费数据的反弹对我们来说是一剂强心剂。然而，仍然受这一流行病困扰的南半球目前正在经历一年中最重要的工作:收获。然而，困扰酒农的不仅仅是疫情，而是困难重重。

新西兰：理想丰收的一年

由于新西兰的疫情防控工作取得了成效，2020年收集的数据较为详细。

2020年，新西兰北部生产区的总产量与前几年相比显著增加。与前一年的113吨相比，2020年年产量将增加到319吨，增长率为183%，是新西兰所有生产地区中最高的。

2019年夏天将会干燥多雨，尤其是在授粉期间。坐果率将达到90-95%。由于夏季干旱少雨，葡萄根系发达并蔓延寻找水源，通过对土壤的多次深入调查，特别是酸碱度和总酚等重要指标，呈现出积极的趋势。

在2019年12月至2020年3月的收获季节，天气晴朗干燥，没有往年收获季节前的连续降雨。与2018年114毫米的降雨量相比，北部地区1月份的有效降雨量只有10毫米，葡萄园没有受到霉菌的影响，葡萄品质非常好。圣诞节后的几次降雨给葡萄提供了足够的水分，最终保证了葡萄在采摘季节的适当成熟。

2020年收获季节的高产量为严格控制原料质量的酿酒厂提供了先决条件。龙园园酿酒厂属于北方地区，其收入增长率仅为35%，相比之下，其数据是北方地区平均收入增长率的近两倍。原因是视觉花园的酿酒师马里奥严格控制葡萄的质量。

酿酒厂通过严格的疏果来降低葡萄的产量，从而使葡萄能够为剩余的葡萄提供更多的营养，从而获得更浓的风味。酿酒师马里奥表示，2020年是近10年来中国北方最好的一年。

澳大利亚：采收报告未公布，火灾影响让人忧心

目前，澳大利亚的收获报告尚未发布，但据一些外国媒体报道，澳大利亚2020年的收获季节将受到火灾的严重影响。

澳大利亚东南部罕见的火灾始于2019年10月底，导致许多森林被毁，城市受到影响。这场大火对当地生态造成了罕见的巨大破坏。

澳大利亚葡萄酒协会首席执行官安德烈亚斯·克拉克(Andreas Clark)表示:澳大利亚36.1万英亩的葡萄园中，只有不到1%被烧毁，影响甚微。巴罗萨谷、麦克拉伦谷、克莱尔谷、库那瓦拉、玛格丽特河和亚拉谷以及塔斯马尼亚岛都没有受到影响。然而，由于持续干旱和开花期间的恶劣天气，许多地区的单位产量普遍下降。

需要担心的是，南澳大利亚阿德莱德山和袋鼠岛的一些葡萄园以及新南威尔士州的Tubalumba地区已经被摧毁。这些葡萄园需要重新种植，未来几年产量将难以恢复。此外，火带来的烟火气味也会在一定程度上影响葡萄酒的质量。

智利：日常运作有保证

在南美洲，疫情对收成的影响没有预期的那么大，酿酒厂的基本运营仍然可以得到保证。

3月22日，智利卫生部长宣布全国范围内从晚上10点至凌晨5点实行宵禁，在此期间，人们被要求呆在家里。本报就这项措施是否会影响智利葡萄酒行业采访了智利葡萄酒。

根据该协会，餐馆、酒吧、电影院、学校和其他公共集会场所在全国范围内暂时关闭，而医院、超市和药店仍然向有需要的人开放。由于智利是一个有出口文化的国家，其经济高度依赖出口，总统决定允许所有农产品加工业出口。智利的港口、农产品和出口产品的内陆分销/物流渠道运作正常，因此该国的供应链仍然运作正常。葡萄酒生产商运营正常，物流顺畅。

该协会对疫情是否会影响智利对中国的葡萄酒出口仍然非常乐观。对于全球葡萄酒行业来说，2020年第一季度将非常艰难。但随着中国的复苏，第二季度的形势是光明的。目前，葡萄酒不是中国消费者的日常消费品，在疫情期间，消费量自然会下降。然而，一些酒厂提到，他们早在春节就完成了销售。幸运的是，这没有产生太大影响。

就收获而言，由于今年天气相对炎热，收获时间比前几年提前了1-2周。较冷的沿海地区早在二月的第一周就开始收割，而中央山谷地区晚了3-4周。通常，智利的收获季节在四月中旬到五月中旬结束。

令人高兴的是，据蒙特斯董事长奥雷里奥·蒙特斯(Aurelio Montes)称，2020年是产量低、葡萄酒浓度高的一年，新葡萄酒显示出巨大的发展潜力。他们中的大多数都有很好的表现，尤其是赤霞珠。

阿根廷：挑战性的一年

“收割工作压力很大。”阿根廷门多萨·博德加啤酒厂的首席酿酒师保拉·博尔戈说:“收获季节是一年中最危险的月份。当Covid-19爆发时，情况变得更具挑战性。”

今年，干旱和极端高温渗透了葡萄的生长。2020年是门多萨最早的收获年。维尼亚·科沃斯的主人保罗·霍布斯在接受外国媒体采访时说:“到3月的第二周，85%的收成已经完成。大多数酿酒厂在二月的第一周开始，预计在四月初完成所有的收获工作。”

由于疫情蔓延，阿根廷于3月20日开始全国范围的封锁。这对大多数酿酒厂来说是非常幸运的，因为许多收获工作已经完成。博德加·凯特娜·萨帕塔的总经理劳拉·凯特娜说:虽然这样的疫情在门多萨很少发生，但酒厂已经有效地采用了一套行为准则来保持人际距离。

对保罗·霍布斯来说，除了在一年中最繁忙的时候致力于应对传染病带来的一系列严格的安全措施之外，今年是维尼亚·科博斯葡萄酒厂成立以来的22年中最具挑战性的一年。他提到:“高温和干旱增加了复杂性。在某些情况下，葡萄只结非常小的果实。”

然而，2020年对于维可博斯和博德加·卡特纳·萨帕塔这两个著名的门多萨村庄来说仍然是非常好的一年。

南非：行政命令反复，让酒庄无所适从

3月15日，南非的酿酒厂正在努力组织工人收割。然而，这一过程非常坎坷，因为10天后，总统府宣布了应对Covid-19疫情的措施，并下令停止所有“不必要的生产活动”。虽然农业不包括在这些非必要的生产活动中，但不幸的是，酿酒业在一开始就不包括在农业生产中。

尤其是一名荷兰游客在开普敦的葡萄酒之旅后被确诊后，许多葡萄酒厂被迫关闭品酒和参观服务。然而，所有的葡萄酒厂都呼吁将葡萄酒行业纳入农业生产，以确保正常的收成。幸运的是，24小时后，政府允许葡萄收获和酿酒开放，以免“浪费农业生产的原材料”

虽然酿酒厂可以松一口气，但葡萄酒的销售是被禁止的。斯泰伦博斯的业内资深人士肯·福里斯特说:“一些官员特别担心酒精会成为社会润滑剂。他们的解决方案是简单地禁止所有与酒精相关的销售和运输。这是个坏主意。”

然而，南非对葡萄酒是否可以交易的态度一直在变化。4月7日，南非交通部宣布将允许葡萄酒和其他新鲜食品出口。然而，仅仅9天后，南非合作治理和传统事务部长恩科萨扎娜·德拉米尼·祖马宣布禁止出口南非的葡萄酒和烈酒。

然而，从目前南非的收获情况来看，葡萄酒的质量值得期待。

目前，Covid-19的流行仍在全世界许多葡萄酒生产国蔓延，但对南半球收成的影响并不像想象的那么大。事实上，在智利、阿根廷、南非等国家，2020年的葡萄酒总体上体现了非常好的品质，这对于受疫情影响的全球葡萄酒行业来说:2020年是值得期待的！