瓦豪产区成为奥地利葡萄酒第15个DAC产区

据奥地利葡萄酒营销管理局（AWMB）消息，奥地利知名产区瓦豪（Wachau）已于5月8日成为奥地利第15个DAC产区。

DAC产区：DAC是基于奥地利优质葡萄酒（Qualitätswein）之上建立的原产地保护标识。标注DAC的葡萄酒必须手工采收且要满足3个条件：一是地区必须为DAC认证产区，二是必须采用本DAC的法定葡萄品种，第三必须按照当地的法规要求酿造。目前在奥地利有15个DAC葡萄酒产区。不符合DAC要求的葡萄酒将以相应的联邦州的名称作为原产地标记。

针对大区级葡萄酒 (Gebietswein)、 村庄葡萄酒(Ortswein)和 (单一园葡萄酒Riedenwein)三个等级的葡萄酒可以标注Wachau DAC。

而瓦豪的Vinea Wachau协会制订的分级（芳草级Steinfeder, 猎鹰级Federspiel和蜥蜴级Smaragd）也将继续使用。

经由地区的深入讨论并达成共识后，瓦豪产区向奥地利农业、区域和旅游部递交了DAC法规草案，该草案现已由联邦部长Elisabeth Köstinger签署为法律。

据奥地利葡萄酒营销委员会（AWMB）主席Chris Yorke表示：“奥地利的葡萄酒业在基于原产地的营销途径上又向前迈进了一步。DAC原产地保护标识已经实施了17年，并且得到了国际认可。”

关于瓦豪DAC

地区葡萄酒（Gebietswein）

允许使用17种葡萄品种*，其中包括一系列传统品种，酿造所采用的葡萄可以来自整个瓦豪产区。

17种葡萄品种*：绿维特利纳（GrünerVeltliner），雷司令（Riesling），白皮诺（Weißburgunder）灰皮诺（Grauburgunder）, 霞多丽（Chardonnay）， 纽伯格（Neuburger）, 小粒麝香（Muskateller）,长相思（Sauvignon Blanc） ,塔明娜（Traminer） ,早红维特利纳（Frühroter Veltliner）,米勒图高（Müller Thurgau）,奥托奈麝香（Muskat Ottonel）, 红维特利纳（Roter Veltliner）, 黑皮诺（Blauer Burgunder），圣罗兰（St. Laurent），茨威格（Zweigelt）以及一种混酿白葡萄酒（Gemischter Satz）

村庄葡萄园（Ortswein）

瓦豪共有22个村庄受DAC法规保护，允许使用9种葡萄品种*酿造极少或无橡木接触的单酿。

9种葡萄品种*：绿维特利纳（Grüner Veltliner），雷司令（Riesling），白皮诺（Weißburgunder），灰皮诺（Grauburgunder）, 霞多丽（Chardonnay），纽伯格（Neuburger）, 小粒麝香（Muskateller）,长相思（SauvignonBlanc） ,塔明娜（Traminer）

单一葡萄园（Riedenwein）

瓦豪共计157块葡萄园受DAC保护，仅允许使用绿维特利纳（Grüner Veltliner），雷司令（Riesling）进行酿造，不允许进行浓缩或加糖，并且在酿造中需不接触橡木或是仅接触极少的橡木。