塔华拿华罗沙法定产区——葡萄牙第一个法定起泡酒产区

塔华拿华罗沙法定产区盛产高质量的起泡酒？是葡萄牙第一个法定起泡酒产区？答案是肯定的！那么，为何该产区有着如此高的评价？今天就让我们一探究竟吧！

塔华拿华罗沙

塔华拿华罗沙法定产区位于杜罗河河谷以南层峦叠嶂的山区，紧靠纳维山（Serra da Nave）山脚，在派瓦河（Paiva）和塔华拿河 (Távora）之间。该产区的所处环境有利有弊，高海拔气候和夜晚的低温使葡萄保留着较高的酸度和明快的果味特性。该地区优越的凉爽气候成为酿造起泡酒所用葡萄品种的最佳的生长地区。而另一方面，葡萄普遍种植在海拔550米左右的花岗岩和片岩土壤中，产区特殊的地貌也给葡萄的种植带来不小的挑战。因此在塔华拿华罗沙产区的员工们付出了成倍的努力后，成功种植了大量的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等优秀的葡萄品种。

都说塔华拿华罗沙法定产区盛产高质量的起泡酒，其实早在1989年，塔华拿华罗沙就被划定为葡萄牙第一个起泡酒产区。该地区生产的起泡酒具有良好且持久的泡沫，因为其生产的起泡酒使用了传统方法制作，并且至少要在瓶中陈放至少9个月。除此之外，这里也选择性的出产一些红葡萄酒和白葡萄酒，但除了起泡酒，绝大多数塔华拿华罗沙法定产区的酒还都只限于在本地销售。

塔华拿华罗沙法定产区位置略有偏远，但风景优美，陡峭山坡上散布着不计其数的小块梯田。这里大多数的人们自给自足以农耕为生，种植葡萄、玉米、土豆和苹果，或经营熟食店和烘烤蛋糕、派、饼干和甜点的糕点店。

有趣的是在我们今天称之为塔华拿华罗沙法定产区的这片土地上，最早种植葡萄的其实是西多会的修士们，他们在葡萄藤中建起了修道院和教堂。如今此教堂也是著名景点之一，蕴含着许多悠久的历史和文化。

如果您有机会前往葡萄牙，那一定不要错过塔华拿华罗沙法定产区。品尝高质量起泡酒、了解葡萄酒繁复的酿造工艺、感受当地的风土文化…让旅程微醺而美妙。