葡萄品种：美乐 Merlot

美乐（Merlot）葡萄品种是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一。几乎所有的主要葡萄酒生产国都广泛种植。根据2004年的统计，它在世界上的种植面积约为26万公顷，并且仍在增长。它的种植面积可能是世界上第三或第二大酿酒葡萄品种。它经常出现并与赤霞珠混合。

美乐葡萄的特点

美乐果皮颜色为紫黑色，果粉较厚，果皮中等厚，果肉多汁，酸甜可口，早熟。耳朵松了，颗粒稍微大了些。用它酿造的葡萄酒单宁柔和，果香浓郁，口感醇厚，具有黑李子、黑樱桃、紫罗兰花、丁香、天竺葵、青椒籽、青橄榄、茶和薄荷的香气。橡木桶陈酿后，有甜橡木的香气，如香草、椰子、烘烤等。经过瓶装储存和陈酿后，它具有诸如太妃糖、蘑菇、土壤、咖啡、皮革、雪松、雪茄盒、巧克力、烟等香味。

与赤霞珠相比，梅鹿辄的肤色略浅，果实含糖量较高，苹果酸含量较低，单宁较软，能够适应比赤霞珠更寒冷的环境条件。尤其是在粘土中，梅洛可以正常成熟，而赤霞珠则很难。梅洛通常比赤霞珠早两周。

美乐产区

美乐葡萄最著名的产区是法国波尔多,是各大名庄酒的主要葡萄品种之一。而在波尔多右岸,尤其是圣艾美隆(圣埃米利奥)和波美侯(Pomerol)是最重要的葡萄品种,有些名庄酒几乎全用美乐葡萄酒酿造,如最著名的柏图斯酒庄(Ch & acircteau Petrus)，其葡萄酒中美乐的比阿梅鹿辄葡萄最著名的产地是法国波尔多，它是大明庄葡萄酒的主要葡萄品种之一。在波尔多的右岸，尤其是圣埃米利奥和波美罗尔是最重要的葡萄品种。一些著名的葡萄酒几乎完全是用梅洛葡萄酒酿造的，例如最著名的酒庄CH & ampArcrc中国葡萄酒中中美音乐的比例高达90%以上。

美乐葡萄在法国西部和南部被广泛种植，如波尔多、贝热拉克、卡奥尔和朗格多克-鲁西隆。此外，普罗旺斯、卢瓦尔河谷和萨瓦还有许多种类的植物。

世界上几乎所有的主要葡萄酒生产国都种植大量的梅洛葡萄，如意大利、西班牙、德国、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、奥地利、希腊、匈牙利等。例高达90%以上。

美乐葡萄在法国的西部和南部都有非常广泛的种植,如波尔多(波尔多)、贝尔热拉克(伯杰拉克)、卡奥尔(Cahors)和朗格多克-鲁西荣(朗格多克-鲁西隆).另外在普罗旺斯(普罗旺斯)、卢瓦河谷(卢瓦尔河谷)、萨瓦(萨瓦)等地也有很多种植。

在全世界主要葡萄酒产国,几乎都有大量种植美乐葡萄,如意大利、西班牙、德国、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根提、南非、奥利地、希腊、匈牙利等。

美乐葡萄酒适合搭配的食物

红烧羊肉配松露、红烧安格斯牛肉、东坡肉、肉馅虎皮青椒等！