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全面解读德国葡萄酒在中国的发展与挑战

过去十年间,德国葡萄酒出口中国的总值翻了一番,并跻身中国十大葡萄酒进口国之一。其中少不了德国葡萄酒协会(Wines of Germany)多年来为德国葡萄酒在中国市场的推广所做的一系列努力。

面对今年特殊的环境,德协如何解读其中的挑战和机遇?又将有哪些新动作?近日,德国葡萄酒协会市场经理Manuela Liebchen女士接受了萄酒汇专访。

德国葡萄酒协会中国(含两岸三地)、俄罗斯、波兰和丹麦市场负责人Manuela Liebchen
德国葡萄酒协会中国(含两岸三地)、俄罗斯、波兰和丹麦市场负责人Manuela Liebchen

1、从2016年德国葡萄酒协会就开始组织酒庄在中国进行路演活动,到今年将会是第5年,在这5年来,你认为德国葡萄酒在中国市场的发展情况怎么样?取得了什么成果?有什么变化?

多年来,德国葡萄酒协会一直在中国重要的一线和二线葡萄酒消费城市举办面向专业人士的Riesling & Co德国葡萄酒巡礼酒店展。通过酒店展的成功举办,酒庄与进口商,进口商与城市里其它的贸易及餐饮伙伴得以联系起来,以提高德国葡萄酒在中国的知名度。

德国葡萄酒协会中国办事处的营销成功率,并非简单的数字所能表达,因为中国葡萄酒市场的波动主要受到大环境,金融市场甚至我们今年所面对的新冠病毒的影响。作为葡萄酒消费大国,中国大陆仍然是一片广阔的蓝海。要使德国葡萄酒成为中国葡萄酒爱好者的首选,接下来有很多工作要做。 

基于对中国市场的长期审视,在下面的图表中,您可以看到目前为止德国葡萄酒的出口价值比2009年增长了一倍以上。

全面解读德国葡萄酒在中国的发展与挑战
全面解读德国葡萄酒在中国的发展与挑战

2、作为德国官方葡萄酒市场组织,除了巡展,我们看到德国葡萄酒在中国举办了形式多样化的各种活动,展会、竞赛、教育、消费者活动,也都和不同的机构合作,可以从这方面谈一下德国葡萄酒在中国的推广策略吗?

2020年是德国葡萄酒协会中国代表处在华开办的第六个年头,我们将在新的挑战和机遇中更好地推广德国葡萄酒。在过去五年里,我们通过一系列针对性的营销,教育、以及媒体传播,与葡萄酒行业的贸易商,教育者,媒体,HoReCa和消费者都建立了牢靠的关系。 在2020年,我们将在继续实施过往行之有效策略的同时探索新策略,更好地适应瞬息万变的中国市场:

传媒方面

在传统媒体、线上媒体和社交媒体平台进行有针对性的公关和传播活动,以提高德国葡萄酒在中国的整体知名度,树立声誉和正面形象。

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贸易活动方面

  • 通过最专业的展会将酒庄与进口商,进口商与分销商有机联系起来。
  • 通过不同销售渠道中的促销活动来为德国葡萄酒创造商机。
  • 通过与德国葡萄酒进口商在中国进行积极接触,使他们掌握第一手德国葡萄酒在中国的情报。
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消费者方面

通过连续不断的消费者活动(如每年夏季的雷司令周),增加消费者购买德国葡萄酒的场景,促进消费者的分享讨论。

通过有效的媒体传播,让终端消费者及时得到有关德国葡萄酒的最新新闻和知识。

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教育方面

德国葡萄酒协会在中国创立了金字塔型的三级教育系统(German Wine Academy,简称GWA),分别是针对专业讲师的德国葡萄酒官方认证讲师级别(GWA Level 3),针对葡萄酒从业人员的德国葡萄酒“专业”级别(GWA Level 2),和针对葡萄酒消费者和爱好者的德国葡萄酒“入门”级别。我们每年在中国广泛开展该教育系统,收获了显著的效果。

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此外,德协在各类业内展会、酒店展、路演和消费者活动中举办针对专业人士的德国葡萄酒大师班。

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线上方面

今年受COVID-19影响,德国葡萄酒协会也调整了更多资源到线上。我们在今年开展了大量的线上教育课程,扩大投入了社交媒体的内容,并积极和线上的酒类意见领袖合作抖音内容等,都取得了显著成果。此外,今年德国葡萄酒协会也将授权一家专业的线上葡萄酒运营商,开设“德国葡萄酒天猫旗舰店”。

3、在今年COVID-19的影响下,你如何看待今年的中国葡萄酒市场?你们的在中国的宣传推广策略是否会进行相应的调整?2020在中国开展主要活动计划有哪些值得期待(业内、消费者、教育培训、媒体宣传推广等方面)?与往年相比有什么新的不同和变化?

新冠病毒对整个世界经济及葡萄酒行业带来了猛烈冲击 ,所有我们在中国疫情的峰值过后,立刻作出了及时的反应。我们通过开设大量的消费者线上直播课,让成千上万的本地葡萄酒爱好者免费参与进来。由于餐饮行业受到了严重损害,我们的推广活动将更多地直接面向普通消费者来促进进口商与顾客的接触。因此线上和社交媒体变得比以往任何时候更加重要。

4、德国葡萄酒巡展,每一年都会请德国葡萄酒皇后进行推广,这在宣传上是一个亮点,不知道您是否可以介绍一下德国葡萄酒皇后这个传统习俗的起源?作为推广德国葡萄酒的形象大使,德国葡萄酒皇后主要是想要传播一种怎样的“形象”?

2019/2020年度德国葡萄酒公主Carolin Hillenbrand原定于今年夏天7月前往中国,由于不可预见的疫情发展,我们不得不取消她本次的旅行。

Carolin Hillenbrand在获取政治学硕士学位后,她携多年的海外工作和生活经历踏上了攻读国际关系博士学位的道路。 除了精通人文,酿酒和文学之外,多才多艺的她还是一位杰出的管风琴音乐演奏者。 因此,这位会说五种语言的26岁年轻人有能力涉足包括秘鲁在内所有五大洲的国家。她将以一种现代的方式完美地表现德国葡萄酒中的青春与活力。

5、雷司令是德国最重要的,也是最出名的葡萄酒,您认为对于中国葡萄酒消费者来说,雷司令最大的特色/优点在哪里?您能不能给中国的消费者在消费德国葡萄酒时的您的一个个人建议?

在中国大受欢迎的雷司令是德国葡萄酒的旗舰品种。对于雷司令来说,德国的意义非凡;在德国所有的葡萄品种中,雷司令也是当之无愧的王者。德国不仅是雷司令的起源之地,今天,德国也生产世界上最多、最高品质、最多风格的雷司令葡萄酒。

对于普通消费者来说,没有任何一个葡萄品种能像德国雷司令那样酿造出各种等级和甜度的酒,从酒庄起泡酒(Winzersekt),到清淡的珍藏酒(Kabinett),再到高贵的晚摘酒(Spätlese),或者高价位的冰酒,无论干型、半干型、或者甜型酒都能胜任。

姿态各异的雷司令葡萄酒,是绝佳的佐餐酒,尤其适合中餐和亚洲菜系。这些是我们一直来和中国消费者传达的信息点。

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同时,德国的土壤上也培植有更多令人兴奋的葡萄品种。除了占据大部分种植园的白葡萄酒,我们也有黑皮诺、丹菲特、林伯格等红葡萄品种来满足当地市场对红酒的需求。今年德国葡萄酒协会将爆款打造的丹菲特,其吸引的目标对象就是中国当地一些不喜欢单宁过多的复杂葡萄酒的饮用者。这款德国红酒的性价比对于零售商和消费者也很有优势。

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6、除了雷司令,据我所知,德国也有非常不错的黑比诺和桃红葡萄酒,您可以就这方面进行一些介绍吗?你认为他们在中国前景如何? 

德国是拥有11,717公顷种植面积的世界第三大黑皮诺生产国。 在国际竞赛中脱颖而出能证明我们是最好的黑皮诺生产商。

下面是一些有关德国黑皮诺的最新评价:

  • 2019年1月13日 – 英国《星期日泰晤士报》:“勃艮第当心–德国黑皮诺的后起之秀”
  • 2019年1月13日 – 英国《观察家报》:“不知不觉间德国已悄悄地成为最令人流连忘返的黑皮诺中心, 有竞争力的平价酒款与昂贵的典藏酒款完美结合在一起……”
  • 2019年1月30日 美国《美食与美酒》:“尽管该国以白葡萄酒而闻名,但其黑比诺(德语为“Spätburgunder”)相当有冲击力-尤其是与食物搭配时。”
葡萄酒大师Jancis Robinson2019年在中国上海主持了德国雷司令和黑皮诺的大师班
葡萄酒大师Jancis Robinson2019年在中国上海主持了德国雷司令和黑皮诺的大师班

桃红葡萄酒最近在欧洲和德国正受到热门关注,上周我们宣布了一款极好的桃红葡萄酒,是由国际评审团在一月份德国之行中评选出来的。新鲜桃红葡萄酒和烧烤将是夏日里的完美搭配。这种搭配可能会随着各种户外活动在中国的盛行变得热门起来。

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最后祝大家克服当前疫情,保持健康。也许一杯德国葡萄酒会让您忘记日常的不快,开心起来。

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  1. #1

    德国葡萄酒在中国是很有市场的,特别是雷司令

    德国葡萄酒10个月前 (06-10)回复

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